多倫多的雪

情人節那天, 老公排的節目進行的不是很順利 --
要看電影結果跑錯電影院, 想看的沒有在放
要看完電影後去溜冰, 卻也因為電影沒看成一併取消

看來今年情人節只能靠當老婆的我啦! 哈哈!

首先剛回到家先奉上一杯調酒
這可不是紅酒喔!! Tom 對紅酒沒什麼興趣, 最喜歡水果酒~~
我用蔓越莓汁配上來自法國的SOHO荔枝酒調出這杯酒, 水果味超香, 酸甜酸甜的喔!!



趁他在享受美酒的時候, 再來廚房烤個他最愛的巧克力餅乾!

他這種外國出生長大的小孩, 特別偏愛吃起來軟軟的餅乾
( 在台灣, 軟軟的餅乾表示打開放太久不新鮮, 都受潮了咧~~ )
所以我拿出 "必殺食譜"  -- 兩年前取得的巧克力餅乾大賽冠軍食譜!



果然有巧克力就不一樣, 心情馬上好起來喔!!
不過卻也因為餅乾吃太多 (全被吃光光了~~), 結果晚餐時間一點都不餓.......
哎呀, 一年才一次嘛~~ 當作小放任一下囉!!


巧克力餅乾食譜 (少甜改良版!)



材料：

a.  黑糖	3/4 杯
b.  奶油  (室溫)	1 杯
c.  蛋 (室溫)	2 顆
d.  布丁 pudding 粉	1 包
e.  牛奶	2 大匙
f.   香草精	2 小匙
g.  麵粉	2 杯
h.  baking power	1 大匙
i.   baking soda	1 大匙
j.   巧克力 + 碎胡桃	2 杯

                      
       











做法：
1.   烤箱預熱至 350F
2.   a + b  拌勻
3.   c + d + e + f  拌勻後加至 2
4.   g + h + i 拌勻後加至 3
5.   等所有材料全都拌在一起後, 最後加入 j
6.   將餅乾糊搓成湯圓大小後, 放上烤盤烤約 12 ~ 14 分鐘即可
      ( 餅乾彼此間的距離要稍微大一點, 烤出來才不會全部黏成一片~~)