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(Recipe & Photo from FoodTV.ca)
材料：
( a ) 無鹽奶油 (室溫) 1 杯
( b ) 紅糖 1 杯
( c ) 白糖 1/2 杯
( d ) 蛋 3 顆
( e ) 濃縮香草精 2 小匙
( f ) 濃縮杏仁精 1 小匙
( g ) 麵粉 2 1/2 杯
( h ) 可可粉 1/2 杯
( i ) durum semolia 1/3 杯
( j ) 細鹽 1/2 小匙
( k ) 松子 (稍微烤過) 1 1/4 杯
( l ) 半甜半苦巧克力 3/4 杯
( m ) 1 蛋 + 2 大匙水, 拌勻
( c ) 白糖 1/2 杯
( d ) 蛋 3 顆
( e ) 濃縮香草精 2 小匙
( f ) 濃縮杏仁精 1 小匙
( g ) 麵粉 2 1/2 杯
( h ) 可可粉 1/2 杯
( i ) durum semolia 1/3 杯
( j ) 細鹽 1/2 小匙
( k ) 松子 (稍微烤過) 1 1/4 杯
( l ) 半甜半苦巧克力 3/4 杯
( m ) 1 蛋 + 2 大匙水, 拌勻
( n ) 砂糖 少許
做法：
( 1 ) 烤箱預熱至 350F ( 2 ) (a) + (b) + (c) 打鬆打勻後, 蛋一次加一顆進去拌勻
( 3 ) (2) + (e) + (f), 拌勻
( 4 ) 先將 (g) + (h) + (i) + (j) 於另一個容器拌勻, 之後加入 (3) 中拌勻
( 5 ) (4) + (k) + (l) 拌勻
( 6 ) 將拌勻的麵粉團分為兩份, 每份弄成粗長條型後, 於表面刷上 (m), 灑上 (n)
( 7 ) 烤 30 分鐘後, 拿出來放涼 15 分鐘後, 將餅乾切面, 橫放於烤盤上
( 8 ) 將烤盤放回烤箱, 關掉烤箱, 讓餅乾留在烤箱內慢慢烤乾, 約 30 分鐘
心得：
1. 這種餅乾, 是用來沾咖啡一起吃的, 所以很乾很硬
2. 我沒有 durum semolia, 但聽說可以用 corn meal 代替, 我是吃不出來哪裡有差啦~~
3. 甜度不會很甜, 如果感覺太甜, 咖啡糖就少放一點囉!
4. 下次烤第一回的時間要久一點, 大概 40 分鐘
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