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lasagna_roll
                  ( 照片 & 食譜取自 FoodNetwork.com )


材料 :

.  無鹽奶油 2 大匙
b.  麵粉 4 大匙
c.  全脂牛奶 1 1/4 杯
d.  肉桂粉 少許
e.  Ricotta Cheese 15 盎司
f.  冷凍菠菜退冰去水 1 包 (約 10 盎司)
g.  Prosciutto, 切塊 3 盎司
h.  Parmesan &
    Mozzarella Cheese 刨絲 		各 1 杯
i.  Lasagna (千層麵條) 1 包
j.  市售義大利面醬 1 罐

做法 :

烤箱預熱至 450F

1.  將 a 放入鍋中以中火加熱溶化, 加入 b 拌炒三分鐘左右
2.  倒入 c + d 拌勻, 待牛奶轉為濃稠, 即成白醬
3.  將 e + f + g + h 拌勻, 並以少許鹽以及胡椒調味, 即成內餡
4.  將 i 於熱水中煮至八分熟後撈起, 並捲以上述內餡
5.  把白醬倒入烤盤後, 擺上 4. 所做的千層捲, 淋上 j, 並灑上 parmesan cheese
6.  將烤盤放入烤箱烤 20 分鐘左右, 或烤至表面金黃為止即可

心得 :
1.  很簡單的一道料理, 適合想偷懶的時候做
2.  食譜裡的 cheese 量很多, 尤其是內餡的部分, 熱量高啊~
    我偷偷用豆腐來代替, 沒想到挑嘴的老公竟然沒感覺~
    以後可以繼續嘗試用豆腐來做~
3.  冷凍菠菜雖然很營養, 但是沒什麼味道, 下次可以嘗試以不同的蔬菜來代替~

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