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上回從 Costco 訂購的 Cast Iron 鍋組大概來了一個多禮拜
鍋子一到, 我們馬上就把之前的不沾鍋貼到網路上送人

 

本來想賣的, 可是想說用這麼多年, 賣也賣不到什麼好價錢
加上不沾鍋不是好東西, 賣別人總是會對不起良心啊~~!
不過會想這麼快送人, 主要是怕自己不習慣新的鍋子
要是哪天很沒用的回頭用不沾鍋, 那這樣買新的一點意義都沒有~

 

剛開始用, 老實說, 很不習慣
果然是鐵做的, 比不沾鍋重很多, 要用兩隻手才拿得起來
而且第一次上菜, 就黏鍋到不行~~
( 真的很懷念不沾鍋啊~! )

 

之後每次使用, 都要在事後花很多時間洗鍋底
真的比一般的鍋子還要難用
而且因為它連手把都是一體的, 鍋子熱, 手把也跟著熱
剛開始常因為忘了這點, 手直接去抓手把, 結果不小心被燙到....

 

後來我們煮東西開始學著多放一點油, 避免黏鍋子
還特地為了這個, 跑去買比較健康一點的油
想說既然要多加, 那還是加健康的吃起來比較安心吧~!

cast_iron

 

用了一個多禮拜下來, 其實我還在適應當中
新的鍋子也不是一點好處也沒有啦~
除了沒有塗那些有的沒的化學物質之外, 加熱起來真的還蠻平均的
不會說哪一個角落煮起來特別快熟 ( 對我來說就是快燒焦 )
而且因為它全身上下都是鐵, 可以放烤箱喔~!
之前看了很多食譜, 都是先在爐子上煎過之後直接放烤箱烤
以前的不沾鍋沒辦法, 現在就可以了!
以後料理的種類又可以多變化一些囉~!

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