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( 相片食譜取自 FoodTV.ca )
材料：
( a ) 麵粉 3 杯
( b ) 糖 1/3 杯
( c ) 泡打粉 1 大匙
( d ) 鹽 1/2 大匙
( a ) 麵粉 3 杯
( b ) 糖 1/3 杯
( c ) 泡打粉 1 大匙
( d ) 鹽 1/2 大匙
( e ) 奶油 1/2 杯, 趁冰切小塊
( f ) 檸檬皮 2 顆
( g ) butter milk 1 杯
( h ) cream 2 大匙
做法：
(1) 烤箱預熱至 400F
(2) 將 (a) + (b) + (c) + (d) 拌勻
(3) 加入 (e) 拌勻
(4) 加入 (f) + (g) + (h) 拌勻
(5) 移至桌面揉勻 (不要揉太過頭, 不然成品會硬)
(6) 將麵糰分為兩大塊, 每塊各壓成六英吋大小的圓餅
(7) 將圓餅切成小塊, 再塗上奶油放入烤箱烤至金黃 (約 20 分鐘)
心得：
1. 為了消耗上回沒用完的奶油, 所以臨時找了這份食譜來
步驟相當簡單喔~
2. 沒有 butter milk 的話, 可以用原味優葛代替
我以前買過 butter milk, 喝起來的感覺就像是酸掉的牛奶...
不過下次可以多加一點, 這次做出來稍嫌乾一點
3. 檸檬味淡淡香香的, 烤的時候整個家聞起來都像檸檬呢~
但是烤餅的檸檬味就不重了, 下次要多放一點
4. 可以嘗試加點堅果類進去, 應該會更好吃喔!!
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