講到加拿大，一般人應該馬上就聯想到楓糖吧！
許多人不相信楓糖是從楓樹做出來的，這是真的喔！
依冬天結束的早晚而定，通常楓糖「採收期」在三月到四月左右
今年的楓糖季從三月初開始到四月初，許多楓糖廠都有舉辦楓糖節
一方面介紹楓糖製作的過程，一方面也強力推銷自己製作的楓糖
去年錯過了楓糖季，今年當然不能錯過囉！
Kortright Conservation Center 在多倫多西北邊的 Woodbridge，約半個鐘頭的車程
整片楓樹林在春初好像都用來製作楓糖漿，夏天有很多人到這裡舉辦婚禮
我們跟朋友自己沿著導覽路線參觀 / 健行，一路上天氣好得不得了
雖然有點小涼，得穿薄外套，但是太陽照得好溫暖，好舒服喔～～
一掃冬天的陰霾，整個心情都陽光了起來
楓糖漿製作的過程講起來其實蠻簡單的
就是收集楓樹汁後，用火把水熬煮蒸發，剩下來的糖分煮久就變成楓糖漿了
過去殖民時代，大家都是拿桶子在每顆樹上戳洞收集樹汁
現場有提供試喝樹汁呢！
樹汁味道很淡，顏色很清透，喝起來像開水加一滴滴糖的感覺
講解人員說，要四十桶樹汁才能煮出一桶糖漿喔～
難怪這麼貴.....
現在的人比較聰明 / 懶惰，改在每顆樹上接水管，水管再把樹汁匯到小木屋內一起烹煮
仔細看，可以看到水管內的樹汁喔！
整條健行路線不到一個鐘頭就走完了，能參觀的主題也不多
雪剛融化沒多久，很多路線都泥濘不堪
不過有機會喝到現煮的楓糖漿，感覺還蠻新奇的
這種活動，講起來就是「去一次有個經驗就好」的那種
沒去會很好奇，去過就知道沒什麼特別的
所以.... 明年應該就不會再去了，呵～
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我去年也參加過一次，朋友帶的，所以忘記是那個楓糖廠了。 我也覺得體驗楓糖製作過程很新鮮，美中不足的就是泥濘的小路，把鞋子弄得很髒啊。 那現場煮的樹汁/糖漿滋味真的很棒，我記得還有分成三鍋經過不同時間熬煮的糖漿，顏色深淺不一、甜度跟深度也不同喔。
嗯～ 妳記性很好喔！ 的確有三鍋糖漿，顏色煮越久越深 味道也越來越香～～ 我們那天走路都要拉褲管說 跟你當年去的情況很像喔
的確好想去試試呢～第一次知道楓糖這個東西，是小學看的一部故事書「西部拓荒故事」裡提到的，以前會用楓糖來泡咖啡，好香喔～
ㄟ～！ 楓糖泡咖啡！ 我明天就來試試看！！
幾年前我也去了，真的是有去過體驗就好！ 不過，你去的這個地方，有沒有食堂呀？去楓樹園通常都會要吃brunch，就是淋上楓糖漿的pancakes。我去的那家，楓糖漿放在桌上隨你加，吃了很過癮．．． 另外，我的一個朋友他家後院有楓樹，他就自己打洞，上次去他家，就看他在煮楓樹液。就是有一點甜味的熱水，喝起來覺得很潤喉呢！
我們去的那間好像沒有這麼好康耶～ 那天我們先到別的地方吃 brunch，所以沒有機會享受到這麼奢侈的 pancakes 自己打洞收集樹汁啊 那一桶不知道要滴多久喔？看起來速度似乎相當緩慢... 不過煮起來的風味真的很特別呢！ （早知道以前家裡後院有楓樹的時候，就自己來試試看了，呵～）
（飯後又來．．．） 突然發現你這只是上集，會不會吃brunch在下集然後被我破梗了．．．*_*
楓糖漿我也收過產地直送過的，感覺好懷念唷～高中時學姊出國幫我帶了一小罐，香甜不膩的味道，看文章時好像又被重新喚起，流口水囉～ Maggie可以奢侈一點把作個楓糖皂吧～說不定對蜂蜜過敏的，可以洗的說^^
挖 .... 楓糖入皂，真的太奢侈了～ 上回拿巧克力入皂，就被老公念德耳朵快掉下來 要是讓他知道我拿楓糖打皂，我看他永遠也不願意讓我碰楓糖罐了 ><
這我去過 現在印象還很深 去的是一家老外好友的私人農場看的 在製作過程好香,好香喔!
沒錯～ 在煮的過程中，發出的氣味很香很香～ 一點都沒有白糖的那種甜膩！
我們也超愛用楓葉的 法國吐司都用那個 但真的有小貴
妳也覺得貴喔～ 不過跟假的楓糖漿比起來，真貨的味道的確香多了呢！ 可以說是一分錢一分貨啦
我家哞先生很愛楓糖呢～ 只是在台灣要買到品質好的楓糖，那個價位就不是很親切了。 楓糖季啊，真好，感覺很好吃（餓）～
其實在這邊的價位也不是很親切 調味出來的楓糖漿，大概只有真品價位的 1/5 吧！ 所以真的糖漿都省省的在用，捨不得豪邁的倒啊～～
真是不可思議... 怎麼可能是由樹汁提鍊成糖呀......真的不太能相信.. 不過我也聽過加拿大有名的楓糖..... 我有一個問題... 那樹不是都變成一個一個洞.. 不是很醜嗎...
呵～ 用來講解的樹真的就一個洞一個洞，像是被戳了好幾刀 不過我看樹林裡的樹，身上的洞沒有想像中的多呢 也許他們不常換地方戳吧 ><
好特別哦！ 楓樹的汁，是有點甜甜的....... 難怪楓樹要長在較冷的國家..... 如果長在台灣，就要長螞蟻了......哈...........
真的樹汁是甜的阿～好特別喔～
我也好想喝喝看原料樹汁的味道如何呢!? 四十桶才一罐 現在我去買楓糖的時候 不趕在心裡碎碎念貴了 有機會真想去參加這樣的特別節日呢
呵～ 樹汁真的就是淡淡的甜開水味呢！ 日本不知道有沒有產楓糖喔？