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要看電影結果跑錯電影院, 想看的沒有在放
要看完電影後去溜冰, 卻也因為電影沒看成一併取消
看來今年情人節只能靠當老婆的我啦! 哈哈!
首先剛回到家先奉上一杯調酒
這可不是紅酒喔!! Tom 對紅酒沒什麼興趣, 最喜歡水果酒~~
我用蔓越莓汁配上來自法國的SOHO荔枝酒調出這杯酒, 水果味超香, 酸甜酸甜的喔!!
趁他在享受美酒的時候, 再來廚房烤個他最愛的巧克力餅乾!
他這種外國出生長大的小孩, 特別偏愛吃起來軟軟的餅乾
( 在台灣, 軟軟的餅乾表示打開放太久不新鮮, 都受潮了咧~~ )
所以我拿出 "必殺食譜" -- 兩年前取得的巧克力餅乾大賽冠軍食譜!
果然有巧克力就不一樣, 心情馬上好起來喔!!
不過卻也因為餅乾吃太多 (全被吃光光了~~), 結果晚餐時間一點都不餓.......
哎呀, 一年才一次嘛~~ 當作小放任一下囉!!
巧克力餅乾食譜 (少甜改良版!)
材料：
| a. 黑糖 | 3/4 杯 |
| b. 奶油 (室溫) | 1 杯 |
| c. 蛋 (室溫) | 2 顆 |
| d. 布丁 pudding 粉 | 1 包 |
| e. 牛奶 | 2 大匙 |
| f. 香草精 | 2 小匙 |
| g. 麵粉 | 2 杯 |
| h. baking power | 1 大匙 |
| i. baking soda | 1 大匙 |
| j. 巧克力 + 碎胡桃 | 2 杯 |
做法：
1. 烤箱預熱至 350F
2. a + b 拌勻
3. c + d + e + f 拌勻後加至 2
4. g + h + i 拌勻後加至 3
5. 等所有材料全都拌在一起後, 最後加入 j
6. 將餅乾糊搓成湯圓大小後, 放上烤盤烤約 12 ~ 14 分鐘即可
( 餅乾彼此間的距離要稍微大一點, 烤出來才不會全部黏成一片~~)
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